Il Vino - Vera         Il gustoso itinerario che si può percorrere lungo la Strada del Vino e dei Sapori del Pollino, approda a Frascineto, Città del Vino dal 2001, in cui è possibile degustare l’alchimia del Doc Pollino che nasce dall’incontro tra le scure bacche del magliocco canino, vitigno autoctono, e dell’aglianico.   I vini Doc Pollino sono il complemento essenziale per saltare la cucina del territorio: rrashkatjel shpie me lëng shtjerri o kaciqi (maccheroni fatti in casa e conditi con sugo di carne di agnello o capretto), preparazioni a base di carni rosse, shtridhëla me fasule,           Anime rosse, rubino e cerasuolo, dal sapore ampio e strutturato i cui riflessi violacei sprigionano note fresche ed inebrianti di menta, tabacco e frutti rossi. Di notevole interesse il bianco, ottenuto dalla vinificazione di uve Il Vino - Vera verdena, iuvarella e montonico bianco.       a     (particolare formato di pasta fattin casa condita con fagioli), lakra me fasule me kothra e me nula (antica minestra a base di verdure, cotiche e salsiccia grassa), asoje per mbrënda (succulenta pietanza a base di interiora di agnello).   L’Olio - Valtë